えのき茸でかさ増し!コスパも◎!皮で包まないので簡単です♪
ちゃまさんのレシピ!
ヘルシー焼売
コスパ最強食材としてえのき茸を使用してみました。 食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれる働きがあります。余ったらナムルにしても♪
材料【2人分】
産直鶏ひき肉(バラ凍結) | 150g |
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焼売の皮 | 1袋 |
えのき茸 | 半袋(100g程度) |
長ねぎ | 半分 |
塩 | 小さじ1 |
調味料
おろししょうが | 少々 |
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しょうゆ、さとう、酒、ごま油 | 各大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ2 |
作り方
- えのき茸と長ねぎはみじん切り、焼売の皮は半分にして、5mm程度の千切りにする。
- ボウルに解凍した鶏ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、えのき茸・長ねぎ・上記の調味料を加えてさらに混ぜ、10等分に丸める。
- 2の周りに焼売の皮を付け、20分蒸したらでき上がり。付けだれは、酢じょうゆやぽん酢、和風ドレッシングなどお好みでどうぞ。
余ったえのき茸は…
<えのき茸のナムル>
えのき茸を半分に切り、塩をひとつまみ振り600wのレンジで2分。ごま油とめんつゆを少々かけて、お好みでにんにくを入れる。
おすすめ商品はコレ!
産直鶏ひき肉ジャンボパック(バラ凍結)500g
あっさりとしながらうまみはしっかり。何かと便利な鶏ひき肉。
パルシステムの産直鶏は、生産履歴・流通経路を明らかにし、産地からお届けまで一括管理。また、全期間で飼料に抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼育を、すべての産地で実現しています。その産直鶏のムネ肉(ササミを含む場合あり)をひき肉にしました。あっさりとしながら、しっかりとうまみがあるのが持ち味。肉の粒がパラパラのバラ凍結なので、そぼろや炒め物もパラッと仕上がります。必要なときに欲しい分だけ、解凍して使えるチャック付き袋に入れてお届け。冷凍室に常備するとメインからサブまで使えて重宝します。