Ａ．Ａ．さんのレシピ！
秋野菜のマリネ
冷蔵庫で2～3日保存できるので常備菜、副菜に大活躍。
そうめんのおかずにも重宝します。
材料【作りやすい分量】
| 野菜数種 （かぼちゃ、さつまいも、れんこん、なす、いんげん、 アスパラ、ピーマン、きのこ類など） |
|
|---|---|
| 油（おすすめはオリーブオイル） | |
| 味付ぽん酢 | |
| 便利つゆ |
※お好みでレモンや酢を追加
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切って、多めの油で揚げ焼き、または素揚げにする。
- 味付ぽん酢、便利つゆを2：1の割合で合わせて調味液を作る。
- 調味液に漬けて、1時間～半日くらい置く。
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味付ぽん酢
