産直産地：寺島農場のレシピ 2023年10月3回『知ってる？お米のアレコレ』掲載
若芽ひじきチャーハン
材料【１人分】
| ごはん | 1膳分 |
|---|---|
| たまご | 1個 |
| 若芽ひじき | 1/3袋 |
| 産直鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- 若芽ひじきを沸騰したお湯に塩(分量外、水1ℓあたり塩小さじ２程度)を入れ、1分ゆでて冷水にさらし、しっかり水気を絞る。
- ボウルにたまごを溶きほぐし、中火で炒める。
- ごはんを加え、ごま油、鶏ガラスープの素を回しかけ炒める。
- 全体に味がなじんだら若芽ひじきを加えて強火でさっと炒める。最後に鍋肌にしょうゆを回しかける。
おすすめ商品はコレ！
コア・フード『有機若芽ひじき』
