4人のまぁまぁさんのレシピ！
あじのなめろう
房総の沿岸部に伝わる郷土料理。お酢やおしょうゆをつけてどうぞ。
材料【1～2人分】
| 刺身用あじ | 90g |
|---|---|
| しょうが | 1/2片 |
| 大葉 | 2～3枚 |
| みそ | 小さじ1/2～1 |
| 青ねぎ | 1/2本（長ねぎなら2～3㎝） |
作り方
- 冷凍のあじを使用する場合、表示に従い解凍しておく。
- 大葉、ねぎをみじん切りにする。しょうがはみじん切り、またはすりおろす。
- あじを細かく切る。
- 3に2とみそをのせて包丁で混ぜながら、粘り気が出るまでしっかり叩く。
- お皿に盛り付け、お好みで一味や七味唐辛子をふりかける。
おすすめ商品はコレ！
ふぞろいの刺身用真あじ
国産の生真あじの皮をとり三枚おろし後、無選別で急速凍結。お刺身、たたき、カルパッチョに。
