うさこママさんのレシピ！

あったか具だくさん牛すじおでん

お友だちとの食事会にも作ります

あったか具だくさん牛すじおでん

材料【作りやすい分量】

牛すじ肉、おでんの具 それぞれお好みで
だし汁 2,000cc
【おでんの具の例】
大根、れんこん、人参、こんにゃく、ちくわぶ、もち巾着、はんぺん、ちくわ、ゆで卵など

調味料

酒・砂糖 各大さじ３
みりん 大さじ２
しょうゆ 80cc
オイスターソース 小さじ２
※つゆの味付けはお好みで調整してください。

作り方

  1. 牛すじ肉は大きめに切り分け、サッとゆでてよく洗ってから、にんにくとしょうが（分量外）を加えて圧力鍋で柔らかくなるまで加熱する。
  2. 根菜は大きめに切り、大根と人参は下ゆでする。こんにゃくやちくわぶ、さつま揚げなどは表示に従って下処理をする。
  3. だし汁に調味料と具材を入れ、弱火でじっくり煮込む。

下処理不要の便利商品も！

牛すじおでん用

牛すじ（国産）を使ったおでん用の具材。汁ごとほかのおでんの具材と煮込めます。

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