【 2024年7月号】 新じゃがいもやピーマンの出荷がスタート！夏野菜で夏を乗り切ろう
日の出が早くなりすっかり夏めいてきましたね！パルグリーンファームでは「ハウス内の温度が上がる前に急げ！」と、毎朝５時から収穫に励んでいます。今年はじゃがいもの花が咲くのが早く、ピーマンの定植も早い時期に終えることができたため、どちらも例年よりやや早く、５月下旬から出荷することができました。夏本番に向かって、なすやきゅうりも順調に育ち、かわいい花を咲かせています。
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初夏の訪れを告げるのは旬を迎えた新じゃがいも
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新じゃがいもは葉や茎がまだ青いうちに収穫します
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軽く土を落として出荷を待ちます
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ピーマンも立派に実っています
夏野菜には水分やカリウムをたくさん含んでいるものが多く、食べることで水分を補いつつ、カリウムがもつ利尿作用で体内から熱を取り除き、夏バテを予防する働きがあるそうです。また、β（ベータ）カロテンやビタミンC、ビタミンEのように抗酸化作用の強いビタミン類を含む野菜も多く、活性酸素を減らして老化防止やストレス緩和に役立つと期待されています。
今年はそうした健康野菜の代表格でもあるモロヘイヤの栽培にもチャレンジしています。栄養価が高くなる旬の夏野菜をお届けすることで、皆さんといっしょに今年の夏も乗り切っていきたいと思います！
パルグリーンファーム「とれたて便」
日頃より「とれたて便」をご利用いただき誠にありがとうございます。
「とれたて便」の乳白色のポリ袋はリサイクルで回収しています。
今後の供給予定品目
「小松菜、ミニチンゲン菜、ピーマン、じゃがいも、きゅうり、なす、空心菜、モロヘイヤ」をお届けいたします。
※天候・生育状況などの理由で「品目」や「規格」が変更となる場合や、「欠品」となる場合がございますので、ご承知おきください。
セロハンテープの色と対応作物
小松菜（緑）、チンゲン菜（赤）
皆さまから寄せられた声
- いつもおいしいお野菜をありがとうございます。
- ルッコラとてもおいしかったです！薄切りのパルミジャーノチーズと合わせてサラダにしておいしくいただきました。
- いつもありがとうございます。頑張ってください。毎回同じ野菜が届いてちょっと…というお便りを拝見し、私は違う意見を持っていますので書いてみました。今はこの野菜が旬なのだなと楽しんでもりもり食べています。そんな組合員もいることを知っていただきたいです。同じ種類は気になりません。
ご意見ありがとうございます。皆さまからのご意見やご感想、いつも励みになっております！
◆パルグリーンファーム葉物野菜のレシピはこちら
産直サポーターやスタッフが考案した「小松菜」「ほうれん草」「チンゲン菜」のレシピを掲載しています。ぜひご覧ください。
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ご意見、ご感想、改善したほうがよいところなどを率直に教えていただけると幸いです。
毎週カタログといっしょにお届けしている機関紙『Palnote』にある連絡用紙もご利用いただけます。