Palnote vol-143 2024年11月3回号掲載【特集】とってもサステナブル！“地産地消”千葉のこめ豚

安定した生産には飼料の国産化が不可欠

『パルシステム千葉のこめ豚』

パルシステムの産直産地「北見畜産」では、生後約4カ月目から出荷の約2カ月前までの間、米を飼料に10％以上配合して育てた“こめ豚”を生産しています。この飼料用米は、耕作放棄された田んぼを再利用し、こちらも県内の産直産地である「サンドファーム旭」および「市原市飼料用米生産・利用協議会」が手掛け、作り始めたもの。さらに加工も県内工場で行っています。

「千葉県の米を食べ、千葉県で育ったこめ豚を千葉県の組合員にお届け」、まさに地産地消を体現した商品なのです。

飼料用米

減反政策などにより、地域で耕されなくなった田んぼを活用し生産。

こめ豚

飼料用米を混ぜた飼料で肥育。豚から出たふん尿は堆肥に。

豚肉の加工（八千代市）

『パルシステム千葉のこめ豚』を食べられるのは、千葉の組合員だけ！

「耕畜連携」で豊かな田んぼ

＼教えて／こめ豚

こめ豚に関する疑問やおすすめポイントなどを、実際に市原市で『パルシステム千葉のこめ豚』を生産している生産者に伺いました。

千葉のこめ豚の特徴は…？

薬は最低限。密にならない豚舎でのびのびと育ちます。

千葉県ならでは？！ 「小さな地域での循環」をめざして

北見畜産のこめ豚は、同じ千葉県内の飼料用米を食べて育ち、県内で加工され、そして千葉の組合員の元に届きます。豚から出るふん尿もまた作物を作る肥料として使われ、育った作物は千葉県内で流通します。実はこれができるのは、産地と加工場がそろい、さらに消費人口も多い千葉県だからこそ。世界情勢や異常気象で飼料の価格が乱高下している現状にも対応できる、この「小さな地域での循環」を大切にしたいと思っています。

千葉のこめ豚を一番おいしくいただくには…？