作り方

1. きのこを小鍋に入れ、塩を加えて軽く混ぜ合わせる。お酒を入れたら蓋をして、5分ほど弱火で蒸し煮にする（水分が足りないようなら水を足す）。
2. しんなりしてきたら、ざく切りにした小松菜を加え、蓋をしてさらに3分蒸し煮にする。
3. 器に盛り、上に大根おろしをのせ、お好みで刻みのりや七味をかける。