作り方

1. 小松菜は茹で、水気をよく切り、5㎝ほどのざく切りにする。
2. 1を保存袋に入れて、塩とみりんを加えよく混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。
3. 冷蔵庫で3時間ほど味をなじませる。
4. 食べるときは水分を軽くしぼる。

※かつお節をかけて食べるのはもちろん、みそ汁の具やパスタの具にしてもおいしい。刻んでごはんに混ぜれば、簡単菜飯の出来上がり！